關鍵詞：動物源性成分 動物食品 pcr 

摘要：本研究利用牛、羊、豬、雞線粒體mtDNA中保守序列16srRNA,設計一對動物的通用引物,檢測了含有動物源性成分的樣品,同時設計了針對牛、羊、豬、雞mtDNA中的保守序列,選擇4對特異性引物,擴增得到目的片段大小分別為271bp、274bp、212bp和266bp。利用通用引物,優化了PCR反應體系及其反應條件,建立了從未知樣品中快速獲取動物源性成分檢測的PCR方法;利用牛、羊、豬、雞特異性引物,建立了PCR方法快速鑒定牛、羊、豬、雞這4種動物源性成分的方法。

北京農業職業學院學報雜志要求:

{1}文章首頁腳注注明作者姓名、職稱職務、學位、研究方向、Email。

{2}本刊實行雙向匿名審稿制度。來稿若在一個月內未見用稿通知，作者可自行處理。

{3}文責自負。本刊所發表的文章并不代表編輯部觀點。若發表的論文引起著作權糾紛，由作者自己負責，本刊不負任何連帶責任。

{4}英文摘要必須與中文摘要一一相對應，準確譯出。一般使用第三人稱和被動式。

{5}作者署名應為作者真實姓名。題名下應標明作者通訊地址（包括工作單位及所在部門名稱、所在省市名稱及郵政編碼）。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社