關(guān)鍵詞：生物質(zhì)熱解液 殼聚糖 圣女果 酶活性 保鮮 

摘要：為了提高生物質(zhì)資源利用率,開發(fā)低毒無害的新型果蔬保鮮劑,進(jìn)行了3.3%生物質(zhì)熱解液以及熱解液和不同濃度(0.50、0.75、1.00 g/L)的殼聚糖復(fù)合涂被液處理對圣女果保鮮效果的研究,主要觀察了多聚半乳糖醛酸酶(PG)、過氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性及相關(guān)物質(zhì)含量的變化。結(jié)果表明:生物質(zhì)熱解液與殼聚糖復(fù)合可較好地抑制圣女果PG和PPO活性的增長并減緩POD活性的下降速率,同時可減緩可溶性果膠和過氧化氫含量的增長并延緩酚類物質(zhì)含量的下降,說明生物質(zhì)熱解液與殼聚糖復(fù)合涂被液處理有利于圣女果的貯藏與保鮮。

保鮮與加工雜志要求:

{1}編輯部有權(quán)對來稿進(jìn)行修改或刪節(jié)，但對內(nèi)容的實質(zhì)性修改將征得作者同意。

{2}屬于課題基金項目的成果或論文，請在首頁注明基金項目類別、課題項目名稱及編號。如有鳴謝文字請附于文末。

{3}正文中表示標(biāo)題級別的序號形式，一般從大到小依次為：“一”“（一）”“1”“（1）”“①”等。可以根據(jù)標(biāo)題的實有級別，跳過某些形式的序號。

{4}作者署名：作者署名置于標(biāo)題正下方。作者的工作單位應(yīng)標(biāo)明單位全稱，連同所在省、市（縣）名及郵政編碼，加圓括號置于作者署名的下方。

{5}來稿應(yīng)為作者創(chuàng)作，并為首發(fā)稿。文稿必須主題突出、論點明確、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、語言精煉、圖表清晰。

{6}關(guān)鍵詞應(yīng)為3-5個，最好體現(xiàn)出文章的主旨和特色，目的是方便讀者根據(jù)關(guān)鍵詞在眾多文獻(xiàn)中關(guān)注到您的研究。

{7}直接引文之注釋不加引領(lǐng)字“參見”，間接引文之注釋應(yīng)加引領(lǐng)詞“參見”；如顯示其他支持性文獻(xiàn)，用“另參見”為引領(lǐng)詞。對立性文獻(xiàn)，則加說明性字句，諸如“不同的見解，請參見”之類。

{8}正文標(biāo)題：文內(nèi)各級標(biāo)題題號一律頂格書寫，標(biāo)題題號分級采用1；1.1；1.1.1等標(biāo)注形式。結(jié)構(gòu)層次不宜過多，一般為二級或三級。

{9}注釋：對文內(nèi)某一特定內(nèi)容的解釋或說明，請一律用尾注。按文中引用順序排列，序號為：①②③……格式為：序號、著者、書名、出版地、出版者、出版時間、在原文獻(xiàn)中的位置。

{10}數(shù)字請按國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》書寫。計量單位按我國法定計量單位、國際單位的計量單位名稱與符號表示，生化指標(biāo)按國際單位制。

注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社