關(guān)鍵詞：食品安全 風險交流 生產(chǎn)者 合法運營 

摘要：隨著人們生活水平的不斷提升，以及食品安全法律法規(guī)的不斷完善，人們對于食品的安全問題越來越重視，但是食品安全的風險不是靠提升觀念就可以解決的，食品安全的維護需要社會有關(guān)部門和生產(chǎn)經(jīng)營者等多方面力量相互配合和溝通，只有這樣才能切實保障舌尖上的安全。本文首先闡述了食品安全風險交流的內(nèi)涵及意義，然后探討了食品安全風險交流工作優(yōu)化策略與食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法規(guī)范運營體制建設(shè)，以期為保障食品安全提供一些幫助。

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