關鍵詞：調(diào)味品 衛(wèi)生 氯化鈉 食鹽 

摘要：“鹽”多必失,每天別超6g食鹽是成味的載體,是調(diào)味品中用得最多的,人們幾乎餐餐都少不了它。以食鹽為基本味,可以調(diào)制出許多種味型,所以食鹽號稱“百味之祖”。食鹽的主要成分是氯化鈉,粗鹽還帶有少量的碘、鎂、鈣、鉀等,海鹽含碘較多,精鹽則是比較純的氯化鈉。

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