關(guān)鍵詞：辣椒 味覺(jué) 感應(yīng)器 科學(xué)家 味蕾 

摘要：辣為什么是痛覺(jué)?要解答這個(gè)問(wèn)題,我們首先要知道,味覺(jué)是什么?我們味蕾上存在的味覺(jué)細(xì)胞,感受到味道的刺激和嗅覺(jué)一起在大腦中合成了我們的味覺(jué)。從味覺(jué)的生理角度分類,只有四種基本味覺(jué):酸、甜、苦、咸,他們是食物直接刺激味蕾產(chǎn)生的。每種基本味覺(jué)都能找到與之對(duì)應(yīng)的能感受其刺激的感應(yīng)器,到了2015年,美國(guó)的科學(xué)家確認(rèn)出“肥味”。

大眾科學(xué)雜志要求:

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