關鍵詞：桂花果 活性成分 提取 抗氧化活性 

摘要：從桂花籽中提取了原花青素,并對提取純化工藝進行了優化,對原花青素的抗氧化性進行了分析。研究發現,原花青素的最佳提取條件為:以60%乙醇作為提取劑、料液比為1∶8(g/mL)、提取溫度為50℃、提取時間為15 min、最佳提取得率可達2.378(mg/g)。用大孔樹脂對原花青素粗提液進行了純化,最佳純化工藝條件為進樣量15 mL、水洗體積為4 BV、以60%乙醇作為解吸劑、解吸體積為5 BV、獲得的原花青素純度為65.48%。用DPPH自由基的清除法測定原花青素抗氧化活性,結果表明從桂花果中提取所得的原花青素具有較強的抗氧化活性。

湖北理工學院學報雜志要求:

{1}參考文獻置于文末，以阿拉伯數字外加方括號（如“［1］”）標序。

{2}文章如無特殊需要，不用繁體字。

{3}編輯部接到來稿后，對稿件進行初審，并經學術不端論文檢測系統檢測，重復率不超過5％，即進入專家評審程序，編輯部在尊重專家審稿意見基礎上，結合本刊的定位和特色確定稿件采用與否。

{4}題名：以20字以內為宜。必要時可加副標題。

{5}投稿請注明作者真實姓名、工作單位及職稱、職務、聯系方式、中文摘要、關鍵詞。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社