關鍵詞：蔗渣漿纖維 抗菌性 高值化利用 食品包裝紙 

摘要：以漂白蔗渣漿為原料、3-氯-2-羥基丙基三甲基氯化銨為抗菌劑,在堿性條件下發生醚化反應,制備具有廣譜抗菌性能的抗菌蔗渣漿纖維。研究了接枝率、接觸時間、菌液濃度、洗滌次數對抗菌蔗渣漿纖維抑菌率的影響,試驗表明:當接枝率為3%時,抗菌蔗渣漿纖維對大腸埃希菌、金黃葡萄球菌、白念珠菌的抑菌率均為100%;且經過20次洗滌后,抗菌蔗渣漿纖維的抑菌率仍在90%以上,耐洗滌性能好。抗菌蔗渣漿纖維可用于制備具有抗菌性能的食品包裝紙,進而實現蔗渣漿纖維的高值化利用。

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