關(guān)鍵詞：谷氨酸 電化學(xué)傳感 納米材料 評述 

摘要：L-谷氨酸(L-Glu)是生物體20種常見氨基酸中的一種。由于谷氨酸在營養(yǎng)、臨床應(yīng)用以及食品行業(yè)中的重要作用,因此實現(xiàn)食品和生物體如血清中谷氨酸的快速、靈敏檢測對于醫(yī)學(xué)、病理學(xué)以及食品藥品生產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。該文總結(jié)了近年來電化學(xué)傳感器中常用的材料以及逐漸發(fā)展起來的谷氨酸電化學(xué)傳感器的研究與應(yīng)用。

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