關鍵詞：地膽草 水提法 總黃酮提取率 單因素實驗 正交實驗 

摘要：以總黃酮提取率為評價指標,采用水提法提取地膽草總黃酮,在單因素實驗的基礎上,通過正交實驗優化提取工藝。結果表明,水提溫度對總黃酮提取率的影響最顯著,其次是水提時間和料液比;最優提取工藝條件為:料液比1∶40(g∶mL)、水提溫度90℃、水提時間2.0h,在此條件下,地膽草總黃酮提取率達到18.6%。

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