關(guān)鍵詞：快速檢測試紙條 重金屬元素 科學家 開發(fā) 特異性抗體 

摘要：在國家重點研發(fā)計劃“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項的支持下,基于競爭免疫分析原理,我國科學家通過優(yōu)化重金屬元素的螯合物,以重金屬元素與螯合劑的螯合產(chǎn)物為半抗原研制特異性抗體,成功開發(fā)了鉛、鎘、汞、銅以及銘等重金屬元素的快速檢測試紙條,通過進一步的孵化和示范,現(xiàn)已投入使用,應用于糧食、牛奶等日常食品的重金屬篩查分析。

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