關鍵詞：微波 超聲波 水蒸氣蒸餾 丹皮酚 提取工藝 

摘要：毛茛科植物牡丹的根皮經風干脫水,俗稱牡丹皮,是傳統中藥,具有清熱涼血、活血化瘀的功效。一般認為,丹皮酚是牡丹皮中最主要的活性成分[1]。現代藥理學研究表明,丹皮酚具有抗炎、抗心肌損傷、抗自由基和降血糖等作用[2,3],且還因其特有的味道和營養保健作用,在醫藥、香料、食品、保健品、洗化用品等領域中獲得了越來越多的應用。合成的丹皮酚與從中草藥中提取的丹皮酚由于純度等原因導致性狀上有差異,天然品的售價遠高于合成品,因此對天然丹皮酚的提取工藝的研究十分活躍[4]。我們嘗試在前人研究的基礎上,利用超聲波微波聯合輔助水蒸氣蒸餾法用于牡丹皮中丹皮酚的提取。

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