關鍵詞：中原地區 先秦時期 麥遺存 麥作農業 植物考古 

摘要：考古工作表明,麥類作物至遲在龍山時代進入中原地區,但處于低水平利用階段;二里頭時代,麥類作物可能已經在本地種植;二里崗——殷墟時期,麥作發展出現明顯轉折,穩定地嵌入商人農業經濟中;兩周時期,麥作持續發展。麥類作物的傳入與早期發展,為農業、經濟、文化、社會的發展提供了支持,促使早期中國核心區融入到青銅時代全球化、食物全球化的浪潮中,并為后世麥作發展與'粟麥之變'的農業格局奠定了基礎。

江漢考古雜志要求:

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