關(guān)鍵詞：米糠 穩(wěn)定化 脂肪酶 

摘要：介紹了米糠穩(wěn)定化處理的意義及不穩(wěn)定機理,對比分析了不同米糠穩(wěn)定化方法的優(yōu)缺點,以期為提高米糠利用率提供一定的借鑒。

糧食與油脂雜志要求:

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{3}摘要250字左右，應(yīng)對全文內(nèi)容進行準(zhǔn)確概括，包括研究的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論等，關(guān)鍵詞不得少于4個，應(yīng)選擇能反映論文主要內(nèi)容的單詞、詞組或術(shù)語。

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