關鍵詞：意大利威尼斯 廚藝 意大利北部 威尼托 烹飪 

摘要：米芝蓮星級餐廳名廚Nicola Dinato近日在Cucina意大利餐廳一展廚藝,為賓客呈獻意大利北部威尼托(Veneto)地區的傳統佳肴。Nicola出生于鄰近威尼斯的坎波桑皮耶羅,自幼便對烹飪及傳統意式家庭風味飲食充滿興趣及熱誠。2000年畢業于G.Maffioli of Castelfranco餐廳后便于威尼托的Barbesin in Castelfranco工作,展開他的烹飪生涯。Nicola自20歲起便于世界各地的米芝蓮星級餐廳學藝,當中包括位于意大利威尼斯的一星餐廳Osteria Da Fiore、英國倫敦二星餐廳Le Gavroche Restaurant及三星餐廳Le Louis XV、西班牙三星餐廳El Bulli–Roses及位于紐約的二星餐廳David Bouley–NYC。

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