生產與市場嚴重錯位下的肉牛養(yǎng)殖:成因及路徑選擇

高海秀; 石自忠; 王明利 中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所; 北京100081

關鍵詞:肉牛養(yǎng)殖 供需形勢 成因分析 戰(zhàn)略定位 

摘要:肉牛產業(yè)是推進農業(yè)供給側結構性改革的關鍵著力點之一。當前,我國肉牛養(yǎng)殖面臨生產與市場嚴重錯位的挑戰(zhàn)。具體而言,牛肉市場需求快速增長、牛肉價格高位運行且肉牛養(yǎng)殖經濟效益良好,但能繁母牛存欄量降幅較大;供需巨大缺口導致牛肉進口量快速增加?;诤晡⒂^數據及調研材料,準確把握當前國內肉牛生產和牛肉消費形勢;深入分析肉牛養(yǎng)殖面臨挑戰(zhàn)的成因。基于此,預測未來我國城鄉(xiāng)居民牛肉消費仍將上漲,牛肉價格高位運行仍將持續(xù),而短期內牛存欄量下降態(tài)勢難以逆轉、牛肉進口增長勢頭難以改變?;诖?提出充分重視肉牛產業(yè)在大農業(yè)生產中作用、恢復母畜擴群增量計劃、構建種草養(yǎng)牛生產模式等選擇路徑,推動肉牛產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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