關鍵詞：動物福利 國際論壇 肉品安全 人類健康 孔雀石綠 

摘要：蘇丹紅、孔雀石綠、豬鏈球菌、口蹄疫、禽流感……2005年我國動物和動物產品安全形勢空前嚴峻,消費市場波動,消費者對食品安全信心下降。 　

肉品衛生雜志要求:

{1}論文為課題項目者，須在標題末尾處標注*（上標），并與當頁末尾*鏈接，*后寫明：本文系某年度某立項單位課題（課題編號：）階段性成果。

{2}稿件標題控制在20字以內，可以加副標題。

{3}參考文獻：指著者引文的出處，在行文的右上角采用[1][2][3]……先后順序標出，引文在原著中的頁碼需同時標注。

{4}摘要應突出論文關鍵內容，不應為標題的摞列。尤其英文摘要更應逐句認真推敲，力求準確無誤。

{5}文章格式一般要包括：題目、作者、單位及正文；文后將文章的創新點和閃光點列條總結，建議200字符以內。

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