摘要：巖米鮮活鮑 把大連活鮑魚(每斤6頭)宰殺治凈后,逐條剞花刀后待用.往燉盅里倒入清湯并添加少許的鹽,等到放入巖米和鮮活鮑并加蓋,送入蒸箱大火蒸40分鐘,取出來便上桌. 牦牛肉干巴 把牦牛肉干巴切成片,先放沸水鍋里煮至斷生,撈出來瀝水后,再下熱油鍋稍炸,撈出來瀝油后待用. 鍋留底油,先投入青花椒、干辣椒節(jié)和大蔥段炒香,再下牛肉干巴翻炒,其間調(diào)入鹽、味精、醬油和花椒油,淋入香油便可起鍋裝盤,最后點(diǎn)綴油炸過的薄荷葉和熟芝麻,即成.

四川烹飪雜志要求:

{1}中英文對(duì)照的標(biāo)題、作者、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞。

{2}來稿須保證首發(fā)及原創(chuàng)，已發(fā)表過的論文、抄襲的論文不予采用。來稿確保不涉及保密、署名無爭(zhēng)議等，作者文責(zé)自負(fù)。本刊保留以法律途徑追究相關(guān)作者責(zé)任的權(quán)利。

{3}正文篇名應(yīng)簡(jiǎn)明、具體、確切，一般不超過20個(gè)字。

{4}需標(biāo)明文獻(xiàn)原發(fā)表時(shí)間和引用的日期。

{5}摘要論著須附中文摘要，重要文章還必須附英文摘要。摘要必須包括目的、方法、結(jié)果(應(yīng)給出主要數(shù)據(jù))、結(jié)論四部分，各部分冠以相應(yīng)的標(biāo)題。采用第三人稱撰寫，不用“本文”等主語。

注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社