關鍵詞：牛糞 栽培廢料 配方 杏鮑菇 

摘要：利用牛糞和平菇栽培廢料作為主要栽培原料進行室內杏鮑菇栽培試驗,并對杏鮑菇菌絲形態、生長情況、產量等生理指標進行研究,以便篩選出以牛糞和平菇栽培廢料為主要原料栽培杏鮑菇的合適培養料配方.結果表明:牛糞、栽培廢料和麩皮配比為48∶ 39∶10(另有1%蔗糖、1%過磷酸鈣和1%石膏)時,從杏鮑菇接種到菌絲長滿栽培瓶平均需要23 d,至原基出現需要38 d,每瓶子實體平均產量753.22 g,與對照(762.56 g)較為接近,平均菇重和生物學效率分別為28.97 g和65.5%,優于對照(23.83 g和61.1%).研究顯示,用牛糞搭配平菇栽培廢料和麩皮栽培杏鮑菇完全可行.

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