關鍵詞：發酵果渣 杜花二元雜育肥豬 屠宰性能 胴體品質 消化器官發育程度 

摘要：試驗旨在研究發酵果渣對杜花二元雜育肥豬的屠宰性能、胴體品質和主要消化器官(胃、小腸、大腸)發育程度的影響。試驗選擇生長日齡80 d左右,體重相近、健康狀態良好的杜花育肥豬(♀廣東小耳花豬×♂杜洛克二元雜交豬),共480頭,按照性別對半的原則隨機分為2組,分別為對照組與試驗組,每組24個重復,每個重復10頭豬。對照組飼喂基礎日糧,試驗組在基礎日糧中額外添加5%~20%的發酵果渣(濕物質),且適當降低基礎日糧的添加量,保持2組豬群每天攝入的營養成分總量相同,試驗全期8個月。結果表明:與對照組相比,試驗組屠宰率、皮率、背膘厚和板油分別降低1.83%、0.78%、10.96%、10.80%(P>0.05);瘦肉率、骨率和眼肌面積分別提高1.68%、2.87%、3.16%(P>0.05);試驗組心臟、肝臟和腎臟占胴體的比值分別提高21.43%、40.46%、7.5%(P>0.05),肺臟占胴體的比值分別降低15.53%(P>0.05);試驗組pH45 min值、剪切力分別提高1.32%、9.25%(P>0.05);大理石紋、肉色、失水力、肌內脂肪分別降低35.24%、21.55%、4.19%、6.41%(P>0.05);試驗組小腸和大腸的長度分別減少了12.57%、2.6%(P>0.05);盲腸長度和胃極限容積分別增加了1.82%、13.13%(P>0.05)。

飼料研究雜志要求:

{1}附錄內容較少，與參考文獻排在同一頁；如出現內容較多，則另起一頁。附錄的字體為12磅，Times New Roman字體，加粗。附錄內容格式要求與正文一致。

{2}來稿要求來稿要有科學性、真實性、先進性。設計合理，結構嚴密，層次分明，文通句順，統計學方法正確。

{3}文稿摘要是以提供文獻內容梗概為目的，不加評論和補充解釋，簡明、準確地記述文獻重要內容的短文。

{4}來稿請注明作者職稱、畢業時間和學校、所學專業。注明聯系人詳細通信地址、聯系電話和電子郵箱。

{5}基金項目名稱按照國家有關部門規定的正式名稱填寫，注明項目編號。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社