關鍵詞：核桃 采收時期 堅果品質 

摘要：以‘中林3號’核桃為試驗材料,在果實成熟期每隔3d采收1次,對其堅果大小、單果重、出仁率、果殼厚度等進行比較分析,以研究不同采收時期對核桃堅果品質的影響。結果表明:隨著采收時間的推遲,核桃單果重呈明顯的上升趨勢,且9月7日至9月10日采收的核桃單果重增長率顯著高于其他采收時期,達4.22%;不同時期采收的核桃出仁率也呈明顯上升趨勢,從8月29日的51.09%明顯增加到54.63%,增長率達6.93%;不同時期采收的核桃堅果形狀、大小、外殼光滑度、殼厚、縫合線緊密程度變化不明顯。因此,在山西呂梁‘中林3號’核桃宜在白露后5~7d采收。

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