關(guān)鍵詞：物流 全國(guó) 冷鏈 食品 食品質(zhì)量 

摘要：當(dāng)前,我國(guó)冷鏈物流發(fā)展嚴(yán)重不足,物流設(shè)施分布失衡,冷庫(kù)大多集中于東部沿海地區(qū),中西部地區(qū)嚴(yán)重短缺,全國(guó)公路冷藏車輛保有量低,尚不足美國(guó)、日本的1/2。易腐食品冷鏈運(yùn)輸率低,發(fā)達(dá)國(guó)家的易腐食品綜合冷鏈流通率達(dá)85%以上,有些國(guó)家高達(dá)95%-98%,我國(guó)尚不足20%,為食品安全埋下嚴(yán)重隱患。

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