關鍵詞：復合調味料 食品安全 過程控制 質量管理 

摘要：復合調味料在近年來已發展成為一個體系較完善的食品類別,其質量與消費者利益關系密切,相關企業應做好產品質量管理,履行好應有的社會責任。本文主要論述了復合調味料原材料質量管理、工藝流程設計要點、生產過程控制、產品質量檢測與控制和質量管理體系應用等5方面的內容,這對復合調味料生產企業產品品質與管理水平提升具有十分重要的意義。

現代食品雜志要求:

{1}來稿如為國家、省部級等各級基金項目相關成果，請標示基金項目名稱及編號。

{2}凡在本刊發表，作者文責自負。本刊有權在必要時對所投文稿進行刪改，但不影響作者觀點；如不同意刪改，請在投稿時注明。

{3}文章題名應簡潔、確切、真實反映文章的主題特色。不超過20字，避免使用非公知公用的縮略字、代號等（一般不用副標題）。

{4}請標注文后參考文獻類型標識碼和文獻載體代碼。

{5}論文須附中、英文摘要；中文摘要200—300字，英文摘要150—200詞。另請擇出能反映全文主要內容的關鍵詞2—4個。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社