關鍵詞：烯醇化酶 糖酵解 模式生物 研究綜述 

摘要：烯醇化酶催化2-磷酸甘油酸形成高能化合物磷酸烯醇式丙酮酸,是糖酵解中的關鍵酶,在原核生物和真核生物中高度保守,是最豐富的胞質蛋白之一。烯醇化酶作為糖酵解途徑一種金屬酶,能夠催化2-磷酸-D-甘油酸(2-PGA)向磷酸-烯醇式丙酮酸(PEP)的轉化,對動物和植物的生長發育起到作用。烯醇化酶有三個同工酶ENO1、ENO2以及ENO3,其氨基酸序列具有高度保守性。有研究表明,烯醇化酶植物、動物和微生物中都有表達。本綜述將對烯醇化酶的研究進行介紹,重點闡述ENO2在不同模式生物研究中的進展。

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