關鍵詞：水果酵素醋 輔助降尿酸 小鼠 

摘要：目的本研究所用的水果酵素醋是一種以玫瑰茄與桃金娘為主要原料,經自然發酵及調配后制成的酵素飲料,研究旨在評價其輔助降尿酸的功能。方法60只昆明種小鼠隨機分為6組:正常對照組、模型對照組、苯溴馬隆組(10 mg·kg^-1)及水果酵素醋低(玫瑰茄5.97 g生藥/kg+桃金娘3.62 g生藥/kg)、中(玫瑰茄11.93 g生藥/kg+桃金娘7.23 g生藥/kg)、高劑量(玫瑰茄23.86 g生藥/kg+桃金娘14.46 g生藥/kg)組。除正常對照組外,其余各組每天按250 mg·kg^-1的劑量腹腔注射氧嗪酸鉀溶液造模,每次造模后2 h各組按相應劑量灌胃給藥,連續造模和給藥8 d。末次給藥2 h后收集血清檢測尿酸(UA)、尿素氮(BUN)及肌酐(Cr)含量,以及血清黃嘌呤氧化酶(XOD)及腺苷脫氨酶(ADA)活性。結果與模型組相比,水果酵素醋低、中、高劑量組能顯著降低小鼠血清尿酸含量;能顯著抑制黃嘌呤氧化酶和腺苷脫氨酶的酶活性,降低血尿酸水平;對肌酐及尿素氮無明顯影響。結論該種類水果酵素醋具有明顯的降尿酸作用,不會造成小鼠腎功能損傷。

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