關鍵詞：酚類化合物 美白 抗氧化 

摘要：一系列酚類衍生物被合成,采用傅里葉變換紅外光譜儀(FTIR)、核磁共振波譜儀(NMR)和電噴霧質譜(ESI-MS)等波譜技術對其進行了結構表征,并對其進行美白活性測試。結果表明,HB-1(0.229±0.026)、HB-3a(0.829±0.135)、HB-3b(0.446±0.047)、HMB-3a(1.747±0.215)、HMB-3b(1.307±0.058)和HPE-4b(2.501±0.261)對酪氨酸酶抑制作用明顯優于陽性對照物α-熊果苷(3.60±0.029)。對顯示出美白活性的化合物的抗氧化活性測試結果表明,HB-3b和HMB-3a抗氧化活性與陽性對照物槲皮素和番茄紅素相當。因此該類化合物今后可作為美白劑和抗氧化劑加以開發利用。

應用化學雜志要求:

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{4}每篇論文的參考文獻不應少于15條，井要求中文文獻有相應的英譯，所引用的期刊文獻一般應為近5年所發表的。

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