關(guān)鍵詞：大海馬 外觀性狀 多元統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 有效成分 等級(jí) 

摘要：目的規(guī)范海馬藥材市場(chǎng)秩序,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)范化、科學(xué)化。方法收集不同生長(zhǎng)年齡的大海馬177份,共1 770尾,對(duì)外觀性狀指標(biāo)包括形態(tài)、色澤、硬度、氣味等進(jìn)行量化,在此基礎(chǔ)上運(yùn)用多元統(tǒng)計(jì)學(xué)分析分類,有效成分評(píng)定等級(jí),再結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,確定大海馬的商品規(guī)格等級(jí)分類指標(biāo),建立判別模型。結(jié)果通過(guò)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析將大海馬分為四等,每等有2級(jí),共8級(jí),且篩選出形態(tài)指標(biāo)中的體質(zhì)量(濕質(zhì)量或干質(zhì)量)、體長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)/體寬、頭長(zhǎng)/吻長(zhǎng)、體長(zhǎng)/頭長(zhǎng),色澤指標(biāo)中的明度指數(shù)L*、色品指數(shù)b*,氣味指標(biāo)中的R2、R5、R9和有效成分指標(biāo)中的極性氨基酸、糖蛋白和甾醇含量共10個(gè)參數(shù)作為劃分等級(jí)依據(jù)。結(jié)論實(shí)驗(yàn)表明可以體質(zhì)量、體長(zhǎng)作為評(píng)級(jí)的首要指標(biāo),與傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)評(píng)價(jià)相符,但本文建立的判別模型更全面,準(zhǔn)確率高達(dá)96.3%,有一定的實(shí)際應(yīng)用意義和參考價(jià)值。

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