關鍵詞：疊鞘石斛 多糖 超聲 響應面法 

摘要：目的優化疊鞘石斛多糖超聲提取工藝。方法以3年生疊鞘石斛為材料,采用超聲輔助法對新鮮疊鞘石斛莖段中的多糖成分進行提取,苯酚-硫酸法檢測多糖含量,在單因素試驗基礎上,以超聲功率、超聲溫度、提取時間為影響因素,得率為響應值,采用Box-Behnken響應面法,優選疊鞘石斛多糖最佳超聲提取工藝技術參數。結果與結論試驗結果表明,疊鞘石斛多糖最佳提取工藝條件為:超聲功率320W、溫度80℃、時間20min,在該條件下,理論多糖提取率為27.53%,經3次重復驗證試驗得到的多糖提取率平均值為27.05%,與理論值的誤差僅為1.74%。

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