關鍵詞：綠豆 蜂蜜 酸奶 乙醇脫氫酶 乙醛脫氫酶 

摘要：目的研究綠豆、蜂蜜、酸奶對乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性的影響。方法將昆明小鼠隨機分成4組,分別將綠豆汁、蜂蜜水、酸奶灌注到小鼠胃內（0.3 mL/只）,3 h后小鼠眼眶取血。測定并比較各組小鼠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性。結果綠豆、蜂蜜、酸奶對乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性均有一定的促進作用,作用強弱分別為綠豆〉蜂蜜〉酸奶。與對照組相比,綠豆可將乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活力分別提高22.98 U/mL和6.02 U/mL（P〈0.01）。結論綠豆、蜂蜜、酸奶均能促進乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,具有一定的解酒作用。

中國生化藥物雜志要求:

{1}基金項目：項目名稱、項目號。

{2}題名應文題相符，一般不超過20 字，避免使用非公知公用的縮略字、代號等( 一般不用副標題) 。

{3}一種文獻在同一文中被反復引用者，用同一序號標示，需表明引文具體出處，可在序號后加圓括號注明頁碼。參考文獻格式請參照《文后參考文獻著錄規則》（GB/T7714）。

{4}中文摘要以 350 字內為原則，英文摘要以 300 字內為原則。關鍵詞最多 5個。

{5}稿件請附作者簡介（包括姓名、出生年月、性別、工作單位、職稱等），注明有效通訊地址和郵編。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社