關鍵詞：電解式臭氧水 氧化還原電位 殺菌效果 

摘要：目的研究電解式臭氧水殺菌效果及其氧化還原電位(ORP)值的影響因素。方法采用載體定量殺菌試驗和儀器測定法,對一種電解式臭氧水殺菌效果及其ORP值的影響因素進行觀察。結果本研究電解臭氧水濃度為0. 08 mg/L~1. 47 mg/L,水的流量190~3 000 ml/min范圍內電解式臭氧水的ORP值變化不明顯;進水水溫在14℃~30℃范圍,隨著水溫升高ORP值的衰減時間遞減。該臭氧水的ORP值在500 m V和600 m V作用1 min,對載體上大腸桿菌殺滅率分別為18. 98%和99. 72%;ORP值≥700 m V對載體上大腸桿菌作用1 min,殺菌率達到100%。結論電解臭氧水ORP值受水溫影響明顯,保持ORP值≥700 m V時即可保證臭氧水穩定的殺菌效果。

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