關鍵詞：啤酒花 高效液相色譜法 指紋圖譜 抗氧化 譜效關系 

摘要：目的:建立啤酒花的高效液相色譜(HPLC)指紋圖譜,并考察與其抗氧化作用的相關性。方法:色譜柱為Diamonsil C18,流動相為0.1%磷酸水溶液-乙腈(梯度洗脫),流速為1.0 m L/min,柱溫為30℃,檢測波長為358 nm,進樣量為2μL。以黃腐酚峰為參照,繪制11批啤酒花藥材樣品的HPLC指紋圖譜;采用《中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統》(2012版)進行相似度評價,確定共有峰;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率、2,2′-連氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨鹽(ABTS)自由基清除率為抗氧化作用的藥效指標,采用SIMCA 14.1軟件進行偏最小二乘回歸分析以建立譜效關系,并進行體外抗氧化試驗驗證。結果:11批啤酒花藥材樣品共有19個共有峰,相似度均大于0.830。共指認出7個成分,分別為黃腐酚、類葎草酮、葎草酮、加葎草酮、類蛇麻酮、蛇麻酮和加蛇麻酮。11批啤酒花均具有清除DPPH和ABTS自由基的作用。譜效關系分析結果顯示,啤酒花中黃腐酚、葎草酮、類蛇麻酮峰與其抗氧化能力呈正相關,且變量投影值均大于1。體外抗氧化驗證結果顯示,0.1 mg/mL黃腐酚與0.01 mg/mL維生素C對DPPH自由基的清除作用相當,但10.0 mg/mL黃腐酚對ABTS自由基清除作用小于0.1 mg/mL維生素C。結論:所建HPLC指紋圖譜可用于評價啤酒花的質量;黃腐酚、葎草酮和類蛇麻酮可能是啤酒花具有抗氧化作用的物質基礎。

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