關鍵詞：沙門氏菌檢驗 培養基 檢出效果 

摘要：目的:研究沙門氏菌在不同培養基中的檢出效果。方法:選取167份食物樣品作為研究對象,在統一基礎處理后,利用3種不同的培養基平板對其進行分離培養。3種培養基平板分別為SS、HE、XLD,三種培養基對食物樣品進行培養的過程中采取同樣的溫度(36±1)℃,培養18h-24h后挑取可疑菌落。結果:沙門氏菌在3種培養基上的假陽性率均不同,分別為5.99%、9. 58%、10.78%,檢出率也有差異,分別為25.75%、19.76%、17.37%。3種結果差異明顯,SS培養基的檢出率明顯較高。結論:沙門氏菌在SS、HE、XLD三種培養基中的檢出率不同,其中SS培養基的假陽性率、檢出率與其余兩種培養基進行對比有明顯差異,而 HE與XLD進行對比并無太大差異,沙門氏菌檢驗采用SS培養基的檢出效果最好。

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