關鍵詞：油茶 果實性狀 果實粒徑分級 開裂特性分析 

摘要：以92個普通油茶和46個小果油茶無性系為試材,從果實開裂時間及開裂高峰期差異性、果實粒徑分級處理、最終開裂率和果型指數的相關分析等方面進行分析,以期為油茶果鮮果脫殼技術和設備的研究提供理論依據。綜合普通油茶果實開裂時間、開裂率及剩余籽粒率,無性系2、8、10、13、14、44、50、53、78、110、117、125、130號的性狀優于其它無性系;小果油茶中136、143、176號在前3天全部開裂;籽粒性狀方面,普通油茶4、12、13、25、28、29、126、129號、小果油茶146、157、162、171、172號較優良,籽粒質量范圍分別為1.54~4.96 g、0.92~1.33 g;對開裂速度和剩余籽粒率2個指標聚類分析,性狀最優良的第3類其前15 d開裂率和剩余籽粒率均值分別為77.18%和3.48%;未來油茶專用工業脫殼設備的孔隙可大致設置成半徑分別為26、30、34 mm;當果型指數在0.95~1.05范圍內時,果實最終開裂率較高,基本均高于90%;果實最終開裂率和果型指數的相關性極低,也不存在顯著線性相關關系。

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