關鍵詞：阪崎腸桿菌 組織器官 損傷 

摘要：阪崎腸桿菌經CAYE培養基增菌后,以一定濃度對不同日齡的ICR小鼠灌胃,對其組織器官病變特征進行分析.病理切片結果表明,阪崎腸桿菌能夠對3日齡乳鼠的肝臟、腎臟、腸組織均產生嚴重損傷,7日齡小鼠各臟器病變較輕,14日齡小鼠的各臟器均未發生病理變化.推測阪崎腸桿菌對耍幼兒機體具有潛在損傷危害,應加強耍幼兒食品中阪崎腸桿菌的檢測力度.

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