關鍵詞：黃芩苷 提取工藝 高效液相色譜法 抗氧化活性 dpph 

摘要：確定以水為溶劑提取黃芩苷的最佳工藝,測定黃芩苷的抗氧化活性。以黃芩為材料,分別用沸水煎煮、室溫水煎煮、沸水超聲、室溫水超聲與浸泡法提取黃芩苷,采用高效液相色譜法測定黃芩苷含量;比較各工藝的差異。采用DPPH法測定提取物黃芩苷的抗氧化活性。不同提取方法所得黃芩苷的多少依次為：沸水煎煮〉沸水超聲〉室溫水煎煮〉室溫水超聲〉浸泡法。不同方法所得黃芩苷的純度分別為沸水煎煮82.86%、沸水超聲76.82%、室溫水煎煮72.01%、室溫水超聲22.43%、浸泡法4.44%。以抗壞血酸為參照,經DPPH法檢測,不同工藝所得黃芩苷的IC50值由小到大為：沸水煎煮提取物〈沸水超聲提取物〈常溫水煎煮提取物〈抗壞血酸〈常溫水超聲提取物〈浸泡法提取物。沸水煎煮提取所得黃芩苷的得率和含量最高,黃芩苷含量越高,對DPPH自由基清除能力越強。

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