畜牧獸醫專業論文模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇畜牧獸醫專業論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

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二、如何推進工學結合與校企合作

我校綜合兩年以來的實踐經驗總結出下面幾個有效的推進措施。

（一）為了保障工學結合與校企合作

的順利進行必須建立相關的管理機制當今社會的職業教育和企業行業的關系密不可分，讓企業直接參與到職業教育的辦學中是推進工學結合的最佳方式，也是進行技能型、素質型人才培養的關鍵之處，能夠使校企之間優勢互補、共享資源，達到共同發展。為了使企業參與辦學助推職業教育發展，2012年我校選取畜牧獸醫專業與當地的食品廠、養殖場和飼料廠等相關企業確立了校企合作的關系，并在此基礎上深入挖掘與企業合作的新理念，在人才培養上做到了工學結合與產學研一體化，在制度建設上切合實際制定出了《教學與學生實習實訓管理辦法》等制度，在組織機構上專門設立了針對工學結合的專業化教育團隊，學校高層每學期就工學結合問題召開專題化會議，對培訓計劃進行修改和制定，并在總結教學經驗的同時解決相應的問題。

（二）在教改政策制定上要以工學結合與校企合作為重心

對于學校來講教學的質量就是生命。我校在人才培養上堅持德、智、體、美、勞全面發展，不僅要學會專業的知識，也要學會實際操作的技能，使培育出的人才能夠應用到一線的管理、服務和生產崗位中去，以應對社會主義市場經濟發展的迫切需要。傳統的教學模式顯然不適用，達不到這一目的。如今的職業教育模式需要切實推行模塊實訓和案例教學等更為先進的教育方法。一是要建立貼合企業和市場需要的專業課程，建議組設專門的專業課程建設委員會來指導專業課程的建設，促成“盯住緊俏產業建設專業、根據專業選擇適宜產業、學科和產業相互鏈接、崗位和專業相互鏈接”的科學化辦學模式；二是把課程設置的實用性作為核心內容，在課程的規劃和設計上要充分結合企業的實際需求，聯合企業建立課改指導機構，在課程體系的建立上把握好“學生為中心、就業為導向、課程為主體、能力培養為本位、職業活動為主線”的總體思想。

（三）推行進入企業頂崗實習的方式

1.如何理解頂崗實習模式

以中職畜牧獸醫專業為例，在學生實踐教育中一個很重要的環節就是頂崗實習，這是學生如何將專業理論知識與社會實踐相結合的主要方式，也可以借此使學生的實踐能力、分析和解決問題能力得到有效提升。

2.頂崗實習模式的具體要求

頂崗實習需要學生通過企業專家和教師的指導獨立完成所負責崗位的全部工作，并據此提報頂崗實習的報告。

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從*年起，中獸醫工作每年納入縣畜牧局對鎮鄉畜牧獸醫站動物防疫工作的目標管理，安排2～4萬元經費用于中獸醫技術推廣培訓及中獸醫科研工作；在一年一度向上級推薦評審的省市縣科學技術進步獎、哲學社會科學優秀成果獎時增加中獸醫推薦比例，在同等條件下推薦中獸醫項目。

縣畜牧獸醫學會每隔1～2年編印《*畜牧·中獸醫》1期，評選優秀論文1次；凡評為一等獎或已在中央級學術刊物上發表的論文給予重獎，并向縣科協、市獸醫師會推薦表彰。

二、繼續務實開展中獸醫技術推廣與科研

一是繼續推廣普及中獸醫技術，重點抓好經濟效益高的實用技術推廣。為促進*縣生豬發展，縣畜牧局、畜牧獸醫學會聯合在全縣開展以防治仔豬白痢為主的“母仔壯”中草藥飼料添加劑研制與推廣，每年篩選（引進或總結）能提高*黃牛、山地黑豬、山地烏骨雞生產性能的中獸醫驗方、秘方1～2個。

二是在辦好現有農廣校、職業高中中獸醫（動物針灸）專業基礎上擴大現設畜牧獸醫專業中獸醫課學時數，縣畜牧獸醫學會協助縣畜牧局抓好中獸醫技術骨干培訓，不定期舉辦中獸醫學術研討會、中獸醫經驗交流會。

三是抓好中獸醫科研工作。近期重點抓好《古今圖書集成·牧部全錄》（清·陳夢雷）、《活獸慈舟》（清·李南暉）、《牛經大全》（清·佚名）等古籍新注及“川南苗醫與苗獸醫研究”等課題，爭取啟動《*中獸醫經驗選編（第Ⅱ集）》編印工作。

三、進一步增強弘揚中獸醫事業的責任心

中獸醫學是我國獨特的獸醫學，遠在隋唐時期便已傳入今韓國、日本，為世界獸醫學發展做出了不朽貢獻；國務院“關于加強民間獸醫工作的指示”（〔56〕國議字第3號）發表五十年來，中獸醫學以其整體辨證思想、中藥和針灸的雙向調節作用、毒物殘留極少、副作用小等獨特優勢為我國畜牧業發展作出了積極貢獻，尤其是近年中獸藥防治動物病毒性疾病以及中草藥飼料添加劑研究成果的引進與推廣極大地促進了我國畜牧業持續健康地發展。

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二、畜牧獸醫專業頂崗實習的任務與目標

1、了解養殖及相關企業企業概況。

2、知道養殖及相關企業的組織結構、規章制度、工作流程。

3、熟悉具體部門和崗位的業務流程、工作規范、處理方法。

4、熟練掌握相應崗位的操作技能。

5、按照養殖及相關企業要求去做，形成職業能力和初步養成職業素養。

6、具備初步的養殖企業管理能力。

7、結合實習企業完成畢業論文(或調查報告、研究報告、分析報告等)。

三、畜牧獸醫專業頂崗實習的內容

1、在各種畜禽養殖技術等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業要求，熟悉企業規章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道各崗位尤其是接待崗位有哪些因素對安全構成威脅，應如何避免;

━工作要求，知道飼養技術人員崗位的具體任務;清楚該崗位的關聯崗位;與關聯崗位如何協調等。

2、在動物疾病治療與預防等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業要求，熟悉企業規章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道動物疾病治療與預防崗位的風險是怎樣產生的，應如何避免;

━工作要求，知道動物疾病治療與預防崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯崗位;與關聯崗位如何協調等。

3、在動物飼料加工等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業要求，熟悉動物飼料加工企業規章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道動物飼料加工各崗位的風險是怎樣產生的，應如何避免;

━工作要求，知道動物飼料加工崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯崗位;與關聯崗位如何協調等。

4、在動物性產品檢疫等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業要求，熟悉企業規章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道動物性產品檢疫崗位的風險是怎樣產生的，應如何避免;

━工作要求，知道動物性產品檢疫崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯崗位;與關聯崗位如何協調等。

5、在養殖及相關企業的客服、接待、銷售、管理等崗位實習

在崗位工作中要做到：

━企業要求，熟悉企業規章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道各崗位的風險是怎樣產生的，應如何避免;

━工作要求，知道某崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯崗位;與關聯崗位如何協調等。

注：學生可以根據企業的實際需要和安排，在上述1個崗位或幾個崗位頂崗實習。

四、畜牧獸醫專業頂崗實習管理措施與要求

(一)畜牧獸醫專業頂崗實習管理措施

建立健全實踐教學的三方管理和雙向考核的管理體制。加強輪崗實訓、頂崗實習的組織管理，建立由學校、企業、學生三方共同管理的機制。

1、學校與實習單位建立實習工作領導小組，負責頂崗實習的協調與管理指導工作;

2、學校選派責任心強、實踐教學經驗豐富、有一定組織管理能力的教師擔任實習指導教師，主要負責實習的組織管理與畢業設計(論文)的指導工作;

3、企業選派技術能手擔任技術指導教師，主要負責學生的業務培訓與指導工作;

4、選派優秀學生干部擔任實習小組組長，主要負責實習學生的紀律和安全監督工作;

5、為保證頂崗實習順利開展并取得良好效果，在開展頂崗實習之前，由學院(專業研究室為代表)、企業、學生三方簽訂頂崗實習目標責任書，明確各自的職責和工作目標。

(二)畜牧獸醫專業頂崗實習要求

1、企業對學生要按照企業員工的要求來進行管理，學生亦要以企業員工的身份來遵守企業的各項規章制度和工作紀律。

2、企業指派兼職教師具體指導學生的實習和進行管理;符合條件的還可以指派兼職教師協助指導畢業論文。

3、學生要虛心認真接受企業兼職實習指導教師的指點，積極、主動的完成布置的各項工作任務，并經常與畢業論文指導教師保持聯系。每周要寫不少于300字的實習周記，實習結束要寫不少于3000字的實習報告(總結)。

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隨著現代畜牧業的規?；⒓s化、自動化發展，需要專業知識和專業技能過硬，創新實踐能力強以及具有優良的職業道德的高技能人才，而高職院校畜牧獸醫專業的學生長期受應試教育的影響，其動手實踐能力、自學創造能力和解決實際問題的能力都存在一定的差距，本文依據河南省畜牧業的發展現狀，結合周口職業技術學院教學改革實踐，就高職高專如何培養適應社會需要的畜牧獸醫人才作初步的探索。

1 高職高專畜牧獸醫專業現狀

從事畜牧獸醫的工作人員待遇不高，工作地點偏遠，條件艱苦，工作環境較差等，從而導致畜牧獸醫專業的大學畢業生不愿下到基層工作，即便到畜牧生產一線的高職高專畢業生，由于操作技能與實踐能力不強，需要很長的時間來適應專業工作崗位。具有一定理論知識，同時又擁有較強的技術應用能力的人才非常稀缺，大大妨礙了畜牧業的迅速發展。尤其是我國當前畜牧業的發展趨勢，急需既懂畜牧業生產技術又懂生產管理，具備較強解決生產實際問題的能力的高等應用型技術人才。

2 高職高專畜牧獸醫專業教學改革的指導思想

高職院校要與社會需求的專業技術人才緊密結合起來，開展畜牧獸醫專業技能型、應用型人才的培養。一要，結合當前高職院校本專業的教學現狀的分析，結合企業對人才的需求，進一步優化本專業課程體系，教學內容、方法、手段，考核措施等，二要，突出特色，做好人才規格的定位，使本專業畢業生具有一定深度的專業知識、動手實踐能力和良好的綜合素質。能夠很好地完成滿足畜牧業生產實踐工作。

3 高職高專畜牧獸醫專業教學改革的具體內容

3.1 培養目標定位的改革

根據市場經濟和社會發展需求，結合當前畜牧獸醫專業的行業特點，人才培養的目標是適應社會畜牧業發展需要，掌握動物養殖和疾病防治所必需的基礎理論知識和基本技能，能夠很好地完成養殖業的生產、經營、管理及服務。

3.2 授課方式的改革

改變先前的以課堂講授、教師為中心的教學模式，形成以學生為中心、教學為主導的教學模式，讓學生充分的參與進來，要求學生動手查資料，相互討論，提高學生的學習積極性。充分利用幻燈片、錄像、動畫等多種手段，并與案例示范、現場模擬、項目化教學等緊密結合，提高學生對專業知識、技能的理解和消化的效率。

3.3 專業教師職能的轉變

畜牧獸醫專業的教師不僅要加強本專業理論知識和行業前沿知識的學習，還要把握和創造各種機會，加強實踐操作和動手能力的培養，以便出色的完成新形勢下高職院校的教學工作。

3.4 課程體系的改革

根據高職教育的特點，畜牧獸醫專業課程體系的構建應把畜牧業生產實際和工作崗位作為重要的參考指標，以應用和能力培養為核心，準確把握行業企業對高技能人才在知識能力素質等方面的具體要求，比如，市場營銷、經營管理和寵物的疫病防治和訓導。

3.5 考核方式的改革

傳統的閉卷考試成績作為學生學習課程效果的重要指標，為了適應新形勢下考核標準的需要，一門課程的總成績可以分為理論成績和實踐成績，理論成績和實踐成績各占50%，理論成績包括課堂的考勤、提問、作業和期末考試成績等，實踐成績包括實踐課的考勤、表現、實踐報告和實踐課成績等，課程實踐成績以采用現場操作為主，附以口述的方式進行考核評定。

4 高職高專畜牧獸醫專業教學改革的具體措施

4.1 成立專業教學改革指導委員會

聘請校外教授、專家，企業的高級管理人員和能工巧匠，本專業的優秀教師代表等成立專業教學改革指導委員會。目的是：依據企業需求論證人才需求，確定專業培養目標、崗位能力；制定切實可行的教學規劃；加強和協助院內外教學實習實訓基地建設和學生專業技術崗位能力訓練；為教學改革指明方向，為學生講授本專業最新知識的研究進展，開拓學生的視野；對畢業生進行有針對性的就業指導。

4.2 加強實習實訓基地建設

加強校內實驗室、實訓基地的建設。周口職業技術學院加大了畜牧獸醫專業的投入力度，已建成飼料分析檢測與電腦配方實驗室，模擬企業現場操作規程，能夠完成學生實訓和考核工作?，F已投資建立了周口市動物防疫與檢疫中心、獸醫院、規模化的現代養豬場、養羊場和養雞場等。

建立穩定的校外實訓基地。加強與省內外多家相關專業大、中型企業開展校企合作，與一些條件成熟的畜牧獸醫企業簽署校外實`教學基地協議，為學生的校外實訓搭建平臺。逐步建立了高職院校與企業“互惠、互利、互動”的產學研運行機制，形成高職院校、企業、學生共贏的局面。

根據生產實際的需要，高職院校畜牧獸醫專業的學生可利用寒、暑假和第六學期的時間相對集中到校內外實訓基地進行飼料的配方、生產、銷售，動物的疫病防治、飼養管理等崗位進行實踐，實現學習和生產實際的有機結合，讓學生進入提前職業角色，熟識將來的就業工作崗位，除了學習從事本專業領域職業崗位必備的基本能力和技能，還要現代管理的理念、方法和手段，鍛煉學生的技術應用能力與學生解決生產實際問題的能力，使學生對社會和企業有充分的了解和適應，畢業后能盡快適應畜牧獸醫行業生產經營管理的工作崗位。

4.3 師資隊伍建設

高素質畜牧應用型人才的培養，需要良好的師資隊伍的建設。高職院校要緊密結合社會市場的人才需求，不斷完善自身的教育教學能力，一是，出臺獎勵、激勵政策，大力支持本校教師外出進修學習，提高學歷、學位和學識；二是，充分利用各種資源，創造各種機會，為本校教師到企業掛職鍛煉，頂崗鍛煉等提供便利，定期選派中青年骨干教師到飼料加工、獸藥生產、養殖等相關企業進行每年不少于一個月的實踐鍛煉。目的是提高教師的生產實踐、技能操作能力，加強新知識和企業文化的學習，為培養適應企業需求的高等技術應用型人才奠定基礎。

4.4 實行“4.5+1.5”教學模式

周口職業技術學院畜牧獸醫專業實行的是“4.5+1.5”教學模式。前四個學期和到第五個學期的11月中旬，學生參加院內的課堂教學和院內外的實習基地實訓，完成基礎課、專業基礎課、專業課的理論教學和實踐實習課程的學習任務。第五學期11月中旬，學生參加學院召開的人才招聘會之后，根據企業對人才的需求，針對具體崗位技術能力的要求，將崗位實訓分成飼料配方與檢測、動物的飼養管理、動物疫病防治等方向，在企業的相對應的崗位進行實訓實習，由帶隊教師與企業技術人員共同指導，以產學結合方式開展有針對性的崗位實訓，畢業實習和畢業論文設計等也在實訓中根據具體要求來完成。

4.5 加強專業教學改革的研究

定期聘請相關專家、教授來學院講授教學改革的經驗與方法，并不斷學習新的教學模式和教學手段，增加教學內容，加大對學生實踐動手能力的培養。以專業方向為單位，引導和支持畜牧獸醫專業教師積極開展教學研究、科研立項工作?？蒲辛㈨椧淖儌鹘y的單純的理論研究向，轉變為生產實踐服務，突出應用性、實用性，為專業的教學改革提供理論支持。

【參考文獻】

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在農村經濟快速發展的今天，畜牧業也在向現代化過度，農村急需大量懂技術、會管理的實用型人才。這就要求畜牧獸醫專業在傳統教學模式上必須突出實踐教學，提高學生的動手能力，才能使農村職中畢業生適應地方經濟發展的需求，盡快進入角色。但如何突出實踐教學呢？多年來，我校畜牧獸醫專業以“學一技之長，興農村經濟”為辦學宗旨，堅持突出實踐教學，走出了一條特色路子。現根據幾年來的教學實踐，來談一談自己的看法。

一、必須認清實踐教學在畜牧獸醫專業中的地位

畜牧獸醫專業是實踐性較強的應用型專業，畢業生的專業水平是通過實踐能力體現的，如果把理論教學當作運動員的平時

訓練的話，那么實踐教學就是出成績的各種比賽，這比理論教學更具有重要意義，可以說它是畜牧獸醫專業教學中的重中之重。在當今畜牧獸醫業的發展中對理論人才的需求很少，急需的大都是動

手能力高且具有創新精神的實用型人才，所以，畜牧獸醫專業只有通過突出實踐教學，畢業生才能進一步鞏固理論知識，提高自身的動手能力和創新精神，從而實現在社會上謀職就業和自主創業。

二、通過校企合作，提高專業教師自身的業務水平，為實踐教學做好師資保障

要想給學生一碗水，教師必須有一桶水，要想提高學生的技術應用和實踐動手能力，教師必須掌握過硬的養殖技術和實踐操作能力，隨著現代畜牧獸醫技術在養殖企業的廣泛應用，學校必須和養殖企業合作，學校只有通過組織專業教師輪流到企業進行專業實踐，參與企業的生產經營管理和生產科研實踐，更新養殖技術，提高自身業務水平和實踐動手能力，才能為實踐教學打下良好基礎。

另外，學校還要組織專業教師利用在現代養殖企業中學到的新技

術，帶領學生走村串鄉對農村養殖戶進行技術指導，從而更進一步提高專業教師的實踐教學水平。

三、延伸專業基礎課的實驗教學，實現實踐教學的連續性

《畜禽解剖生理》《畜禽微生物學》《獸醫藥理學》《畜禽病理學》等均為專業基礎課，這些專業基礎課的實驗教學其實就是養殖企

業生產實踐的基礎，如果在這個實驗的基礎上再進行延伸，就能實現實踐教學的連續性，也能激發學生主動探索的動力，當然，這個實驗教學的延伸要切合實際，要和本實驗聯系緊密，不能盲目延

伸。學生通過專業基礎課的實驗延伸，為以后專業課學習埋下了興趣之筆。

四、努力為學生實踐創造條件，做好實踐教學的條件保障

1.加強實踐教學基地建設，保障實踐教學

（1）校內要建有標準的畜禽解剖實驗室、畜禽病理實驗室、實習養殖場、獸醫實習診所等實踐基地，使學生不出校門就能完成教材中規定的實驗實習。（2）校外要和多家具有代表性的標準化養殖企業達成合作協議，創建校外定點實習基地，與獸醫院開辦校外獸醫實習診所，為學生更好地走出去進行實踐實習提供好的場所，為校外實踐教學提供保障。

2.把課堂搬進實習基地，充分利用實踐教學

在基地邊講邊練，理論指導實踐，在實踐中鞏固理論，提高學生實際操作能力和專業應用能力，以達到實踐教學之目的。

五、結合送教下鄉，切身體會實踐教學的重要性

近幾年，由于職中發展不景氣，職中涉農專業畢業生質量差，當地老百姓對職中存在偏見，不愿把孩子送到職中來，特別是一些養殖戶認為在職中學習兩年還不如在養殖場干一個月，再加上大

部分養殖戶缺技術又不能到學校學習。針對這種現實，送教下鄉就很有意義了，到場里，到家里送技術、送信息，用精湛的獸醫醫術和先進的管理方法幫助老百姓解決困難和問題，時間方便，地點靈

活，在解決問題的過程中鍛煉了學生的動手能力，使學生切身體會到實踐教學的重要性，同時也服務了當地經濟，改變了老百姓的偏見，提高了職中聲望，實現了“學一技之長，興地方經濟”的辦學宗旨。

六、針對中職學生的特點，強化動手能力訓練，把好實踐教學的思想關

針對中職學生基礎差、層次低的特點，要在教學實習中對各項基本技能進行強化訓練，以達到熟練掌握之目的。在實踐教學中，

要改變學生怕臟怕累的思想，攻克學生思想上的懶惰關，要在關鍵技能上反復訓練，如獸醫上的打針、輸液，養殖上的人工授精、分娩接生等，必須人人過關。當然，專業教師在實踐教學中要盡量激發學生興趣，讓學生在興趣中愉快地掌握技能。

七、把好學生畢業生產實習關，確保實踐教學出碩果

畢業生產實習是實踐教學中的最重要一環，學生到實習單位

進行畢業實習是學生從學校走向社會的橋梁，它既完成了學生的

各項畢業實習任務，又能磨煉學生吃苦耐勞的意志，為日后能適應就業崗位打下堅實基礎。同時畢業實習是一次綜合性實踐教學，它把幾年來學到的知識技能串起來進行一次綜合檢驗，在實習中鞏

固彌補，最后實現專業技能質的飛躍。所以，學校要組織強大的專業教師隊伍，到標準化的實習基地指導學生完成畢業實習，要人人交出有創新的合格畢業論文，要人人通過實習企業的技能考核。

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畜牧獸醫是一門實踐性很強的專業，學生實踐技能水平是評價教學質量好壞的重要指標。近幾年來，遼寧職業學院畜牧獸醫專業在實踐教學質量保障體系方面進行了探索，通過兩年的研究與實踐，提高了實踐教學的質量。

一、修定畜牧獸醫專業人才培養方案，確立新型人才培養模式

《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成〔2011〕12號）中要求，深化工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式改革，與行業（企業）共同制訂專業人才培養方案。根據這一要求，我動物科技學院成立專業指導委員會，邀請行業、企業專業人士與專業教師共同重新修訂了畜牧獸醫專業人才培養方案，調整了課程體系，確立了“彈性學訓交替，分段能力遞進”的人才培養模式（見圖1所示）。人才培養過程分為四個階段：第1階段：職場體驗，培養職業基本素養和專業基礎能力。充分利用校內外教學資源，實施文化素質、職業素質、專業基礎能力培養，通過企業參觀、“體驗式”頂崗實習，認識畜牧獸醫行業特點，體驗專業能力要求，明確學習目標，設計職業生涯規劃，完成校企雙方鑒定通過的職場體驗報告。第2階段：學訓交替，訓練崗位專項技能，培養專業核心能力。對接豬、雞、牛的生產過程，培養學生工作崗位應具備的專項專業技能，實施“學訓交替”教學，教學做一體化設計，實現技能-知識一體化，完成專項技能訓練，達到崗位技能標準要求。第3階段：輪崗互換，強化崗位核心能力。在校企共建實訓基地，學生以小組為單位，進行輪崗實訓，積累崗位工作經驗，強化崗位核心能力，達到多崗位（豬、禽、牛生產）技能標準要求。第4階段：頂崗實習，培養綜合職業能力。學生以準員工的身份從事崗位工作，使他們明確自己的崗位職責，更快地適應工作崗位要求，獲得獨立完成工作任務的綜合職業能力，實現與就業的“無縫”對接。

圖1“彈性學訓交替，分段能力遞進”的人才培養模式

二、加強“雙師型”實踐教學師資隊伍建設，設立“雙師”工作室

建設一支結構合理、素質優良、科研能力強的“雙師型”實踐教學師資隊伍是保障實踐教學質量的關鍵。為提高教師技能水平，適應實踐教學的需要，學院選派中青年骨干教師走進企業、科研單位進行頂崗實踐，學習生產現場的新工藝、新技術。另一方面，我們又從企業選聘既有豐富的實踐經驗，又有扎實理論基礎的技術人員作為畜牧獸醫專業兼職教師。為此，我分院在校內實訓基地設立“雙師”工作室，由企業選派高級技師，學院選派骨干老師入駐“雙師”工作室。技師與專業教師共同開發新課程，完成授課任務，同時指導青年教師生產實踐，以此促進教師團隊建設，加強學生技能培養，提高實踐教學質量。

三、優化實踐教學環境

近年來，按照建設“教室即實訓室，實訓室即教室”的教學做一體化實訓室的思路，我院投入了大量資金購買畜牧獸醫專業實訓設備、擴建包括畜禽解剖生理實訓室、動物微生物檢測實訓室、畜禽繁育實訓室在內的10個網絡多媒體實訓室，加強了實訓室內涵建設，保證了學生基本技能訓練。同時，學院又與企業聯合建設鐵嶺象山牧業養豬場、鐵嶺象山牧業養雞場、鐵嶺象山牧業飼料廠、動物醫院4個校內實訓基地，更加有利于學生專業技能的訓練與提高。另外，本專業在原有的基礎上又新建校外實訓基地14家，使校外實訓基地數量達到30個，年接納實訓學生總量達到300人次，滿足學生6個月以上的頂崗實習需求，為學生專業綜合能力、專業職業能力的培養提供保障。

四、加強實踐教學管理與監控

為了有效提高實踐教學質量，我院建立了學院、分院、專業三級的教學質量管理體制。教務處作為學院級管理機構，在主管教學院長的領導下，對各分院的實踐教學工作進行協調和控制，分院對每個專業的教學環節進行管理，各個專業主要對每門課程的實踐教學進行組織和管理。為保證實踐教學活動順利進行，學院制定了《實驗教學管理辦法》、《“體驗式”頂崗實習管理辦法》、《輪崗實訓管理辦法》、《頂崗實習管理辦法》、《畢業實習管理辦法》等規章制度。制度中對各個實踐教學環節的內容、目的要求、教學形式、教學方法、教學手段等做出了明確規定，規范了實踐教學行為。

為了提高實踐教學質量，學院采取了一系列措施對實踐教學進行監控。首先，學院的教學督導部門，對實踐課進行隨機聽課、打分，并就教學方法、教學手段、教師的技能水平提出反饋意見；第二，學生評價老師，評價指標包括教師的業務水平、專業技能水平、教學態度、教學能力、教學方法、師生關系等方面；第三，專業教師間互評，評價指標為實踐教學準備情況、教學文件的執行、實踐教學內容、實踐教學能力、教學方法、教學效果、教書育人。

五、構建實踐教學考核體系

根據本專業人才培養過程的4個階段，學生實踐教學考核主要從單項基本技能、專業核心技能、專業綜合技能、專業職業技能四個方面進行。

1.單項技能考核

根據畜牧獸醫專業職業崗位群要求，經過教研室反復討論修改，確定了單項基本技能訓練項目、考核辦法及考核評分標準，并嚴格按考核評分標準對學生進行評價。

2.專業核心技能考核

采取過程考核、項目考核、作品（課業）考核相結合的考核形式。其中，過程考核占總成績的40%，包括學生的學習態度、實操表現以及學生團隊協作能力等；項目考核占總成績20%，主要對學生分析、解決問題的能力及專項技能掌握程度進行考核；作品（課業）考核占總成績40%，主要考核專業技術的應用能力。

3.專業綜合技能考核

專業綜合技能的培養是學生以小組為單位以輪崗互換的形式在校內外實訓基地來完成的，因此，我們是通過任課教師評價（占40%）、企業指導教師評價（占30%）、學生互相評價（占30%）來進行專業綜合技能的考核。

4.專業職業技能考核

本項目的考核是由三方面組成，實習表現占20%，實習周志占30%，畢業論文占50%。其中實習表現從職業道德、工作責任心、遵章守紀、專業能力、團結協作能力五方面進行權衡，由企業指導教師進行評定；實習周志要求學生每周記錄實習工作內容及感受，由校內實習指導教師進行評定；畢業論文由指導教師和答辯小組進行評定。

在高職院校教學改革的浪潮中，為培養滿足畜牧獸醫行業需求的高技能應用型人才，我院不斷加強實踐教學的內涵建設、規范實踐教學管理與監控，完善實踐教學質量保障體系，強有力地促進了實踐教學的穩步提高。

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篇7

1.1雙語教學的含義及迫切性

雙語教學指的是在教學中用兩種語言進行知識的傳授，旨在使學生學習專業知識的同時，達到掌握第二種語言的目的[3]。目前，我國的雙語教學主是中文結合英語進行授課的教學方式。早在2001年，我國教育部就提出了在高等院校開展雙語教這一提議，可見對高校實施雙語教學的重視。因為雙語教學是高等教育改革的必然趨勢，不僅能開闊學生的專業知識視野，還能提高學生的英語聽說讀寫能力。畜牧業是關乎國計民生的戰略性基礎產業，是衡量一個國家農業現代化的重要標志之一[4]。在這個充滿高科技的時代，我國畜牧業的發展離不開科學技術的發展和支持，就必須依賴高校畜牧獸醫專業所取得教學和科研成績，最終離不開畜牧獸醫類專業人才的培養。目前，我國畜牧獸醫專業教育水平和教學手段落后于西方發達國家。如何提高高校畜牧獸醫專業的教育水平，如何與世界接軌，最首要的是要掌握語言溝通交流的工具[5]。因此，在我國高校尤其是畜牧獸醫專業開展雙語教學勢在必行。

1.2雙語教學的必要性

我國教育部在繼2001年頒發的《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》中明確要求各高校積極開展雙語教學后，又在2005年印發的《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中再次強調高校要進一步提高雙語教學課程的質量，繼續擴大雙語教學課程數量，鼓勵高校在本科教學領域積極開展國際交流與合作，說明了雙語教學在高等教育中的重要性。開展雙語教學重要性在于對教師通過研讀相關的英文原版教材，不僅能豐富和拓寬自身的專業知識面，還可進一步提高自身的專業英語水平，強化英語口語表達能力；對學生雙語教學不僅能學習到專業知識，還能了解動物生理學研究領域的最新進展；而且在學習專業知識的同時，還能提升英語聽、說、讀、寫能力，逐步提高在專業領域的英語溝通能力，無形中為提升走向社會的綜合競爭力打下基礎。

2動物生理學雙語教學的優勢及可行性

本學院施行動物生理學雙語教學的可行性有以下幾個方面：（1）教師隊伍：本學院動物生理學課程組的5名教師均為畜牧獸醫專業博士，不僅具備精深的專業知識，專業英語基礎也比較扎實；而且，有4名老師有在國外至少一年的科研經歷，英語發音及口語表達能力比較好，專業英語的應用能力也相對較強。這無疑為在本學院開展動物生理學雙語教學提供了先決條件。（2）本課程自身特點：動物生理學主要涉及的內容包括細胞生物電現象及形成機制、血液循環及心血管活動的調節、呼吸及其調節、尿生成及調節等，對本科生來說這些內容相對抽象、難懂。若仍以傳統的口授、板書、掛圖等教學手段講解，很難清晰地展示其動態過程；而且對教師的口語表達能力及學生的想象力也產生一定的挑戰。（3）校的軟件配置和硬件設施：校圖書館有大量的相關中外文資料可供查閱，所在辦公室有高配置的網絡計算機可用于平時的查詢使用。另外，幾乎所有的教室已安裝多媒體設備，為雙語教學提供了現代化手段，強大的管理及維修團隊保證了多媒體設備的正常順利使用。由于在雙語教學過程中，教師很難用非母語的英語形象地描述某一復雜的活動，若有多媒體的輔助，即使再復雜的動態過程也能直觀展現出來，這不但利于教師的課堂教學，也利于學生對專業知識的理解和掌握。例如在講解肌肉收縮過程時，神經-肌肉接點間興奮的傳遞、興奮在肌細胞上的傳導、橫管處興奮-收縮偶聯及肌絲滑動等過程若只用板書和掛圖等手段很難直觀形象地展示；而利用多媒體這一輔助工具，將相關圖片、英語音頻、視頻及動畫融入在課堂教學中，上述過程就會生動形象的展現出來，其無法比擬的優越性。

3生理學雙語教學面臨的問題

盡管生理學雙語教學具有種種優勢，但在實施過程中還是暴露出種種問題。（1）語言運用：我國目前對雙語教學語言的使用標準沒有明確規范[6]。在各個高校兩種語言的使用比例并不相同，本校一部分專業課雙語課堂教學中英文所占比例相對較多，這種雙語教學方式脫離了本校實際情況，使得大部分學生像聽“天書”一樣，根本不了解深刻含義，教學效果就不難想象了。（2）教材選用：目前的雙語教學，尤其是動物生理學沒有統一的雙語教材，可供參考的英文教材及相關資料尤其缺乏。大多情況是，開展雙語課的專業課老師根據個人的主觀喜好及經驗從網絡上下載一些相關的英文資料及英文課件，或將中文課件譯成英文。這會導致同一課程組的老師由于翻譯水平的差異引起精確性出現差異，造成教學上的隨意性及對同一內容表述上的差異性。（3）教師方面：雖然本課程組大部分老師具備良好的學術背景(具有農學或生物學博士學位)及國外留學經歷，但英語畢竟不是自己母語，想要在雙語教學中用英文準確表達教材中的內容，難度相當的大，更不用說那些用漢語都很難表述清楚的內容了。若老師用生硬的英語進行授課，相信大部分學生都會聽得迷迷糊糊，不但專業英語水平無提高，連專業知識也沒掌握住。（4）學生方面：本學院招收的學生主要來自農村，英語基礎整體上較差，雖然閱讀能力稍好，但聽、說能力弱；若讓時間被嚴格控制的生理學雙語課上聽懂英文專業詞匯及相關知識十分困難。（5）教學效果不理想：①雙語教學占用了課堂的一部分時間，為保證教學進度，不得不對內容進行刪減，教學內容在量上大打折扣。②由于英語水平的限制，課堂上的英語交流也妨礙了師生間對專業知識的進一步探討。

4開展生理學雙語教學的應對措施

（1）適當定位：針對上述問題，結合學院實際情況，應將雙語教學定位在“以漢語教學為主，適當滲透英語”的基點上。本學院的動物生理學一般開設在大學第三學期，這時學生的專業英語基礎相對薄弱，公共英語水平普遍偏低，故教學過程中外語使用的比例不易過大，以免超出學生的承受能力。（2）教材選擇：應根據教學大綱和教學內容選擇適合目前教學現狀的英文版教材和中文統編教材，并將二者有機融合。在講義中對原版英文教材進行注釋，兼容中英文教材的優點，尤其對出現的專業詞匯、術語增加中文注釋；在每章結尾增加中文概要，以利于學生對教學要點的理解和掌握。（3）雙語教師培養：即使授課老師有扎實的專業基礎和英文水平，要想使雙語教學有較理想的教學效果，在開課之前還需對教師進行針對性的專業外語培訓，尤其是口語培訓，以提高教師的英語發音和語言表達的準確性和熟練程度。（4）教學對象：由于學生個體英語水平的差異，雙語教學可預先設一個實驗班，授課對象定為有一定英語基礎、英語聽說能力較好、理解力較強的學生。班級人數不宜過多，要求學生在課前充分預習上課內容，以便跟上課堂節奏。通過實驗班雙語授課經歷不斷總結雙語授課心得和教學經驗，提出適合大多數學生的雙語授課方式和方法。

總之，只有制定出適合本學院實際情況的動物生理學教輔材料，形成包括教材、講義、課件在內的一系列雙語教學資源，建立較完善的動物生理學雙語教學模式和方法，才能激發學生對動物生理學的興趣和學習主動性，以期為本學院畜牧獸醫專業動物生理學雙語教學的順利開展提供有價值的參考。

作者：陳曉光 呂瓊霞 劉玉梅 鄧雯 單位：河南科技大學動物科技學院

參考文獻

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(二)問題設計

對用人單位的調查內容主要包括:公司對畢業生英語水平有什么樣具體的要求?(能夠進行基本的對話交流，能夠熟練地撰寫相關專業文章，能夠熟練地在專業網站查找相關資料等);各工作崗位對畢業生英語能力要求有什么不同(銷售，科研開發等崗位);最需畢業生具備的是什么(聽說讀寫譯等技能);公司現在大學基礎英語和專業英語教學有什么建議等。針對在校本科生問卷的內容涉及到了本科在讀生的英語基礎，語言需求，以及專業英語教學內容以及模式三方面的調查，總共15道不限項選擇問答題。

(三)結果統計與分析

針對用人企業調查結果如下表:表格反應了8家畜牧獸醫類生產單位對學校英語教學的要求，有半數需要畢業生有基本的英語聽說讀寫能力，部分需求較高的專業英語技能，大多數企業認為畜牧獸醫類專業的英語課程要圍繞該專業的目標崗位群的技能需求來開設，突出“職業針對性”和“實用性”。80%以上的企業希望學校加強畜牧獸醫專業英語的教學，反映了“實用性”的需求。針對河北農業大學中獸醫學院動物科學以及動物醫學專業的部分學生中進行了訪談和問卷調查。通過對每道問題，每個方面的逐一分析，可以得出以下結論:在第一部分的調查中，例如當問及其英語水平時，認為較好的3人，占總人數的10%;一般的19人，占總數的63.3%;較差的7人，占總數的23.3%;不好說1人，占總數的3%。不難發現大部分學生的英語基礎一般，雖然學習英語多年，但由于學習方法的缺失，使得成績難有起色。在第二題中可以看出通過四級的比率并不是很高，EGP英語教學仍舊發揮著重要作用。在第二部分語言需求調查中發現學生在實際的生活學習中英語的使用頻率不高，針對專業使用就少之又少了，只有10%的人會在專業中涉及到英語，這也是本科教學所缺乏的。大部分學生希望能夠通過進一步的學習提高自己的口語技能，一般口語技能以及專業口語技能所占比例較高，可以看到注重了英語的實用性。但本科階段超過50%的同學仍舊以四六級為英語學習的主要目的，對英語的專業需求認識尚淺。在第三部分專業英語教學內容及模式的調查中，受訪者大部分沒有接觸過專業英語的系統學習，但已經認識到了專業英語教學的重要意義，并非可有可無，并且內容的實用性和時代性是重中之重。注重學習過程中聽說讀寫的全方位提高，以求解決以后專業應用中的聽說寫作等實際應用問題。高達63%的受訪者認為專業英語教學那個該有專業課程教師與外語教師配合完成。

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1.評價缺乏過程監控

許多院校對頂崗實習的評價通常是在學生完成實習之后，指導教師根據學生的實習報告、實習日志或實結等相關的紙質材料進行評價，而沒有對學生在整個實習階段的職業素養和職業能力進行評價，忽視了學生頂崗實習過程中職業能力的發展，無法對學生今后的發展方向做出科學預測。

2.評價標準未量化

參與評價的校內指導教師僅僅是對學生提交的紙質材料打分，企業的指導教師更是從感性的角度對學生實習過程的表現進行打分，結果不夠客觀。另外，學生在不同的企業進行頂崗實習，由于沒有評價指標，不同的評價者所依據的標準不同，無法真實地反映學生頂崗實習的情況和效果。

3.評價內容不合理

有些院校對頂崗實習雖然有過程評價，但僅僅體現在學生的出勤、紀律和態度等方面，很少涉及對學生的責任感、團隊協作意識、溝通能力、領導力等方面的考核，導致評價的指標設計與高技能型人才的培養目標脫節。

4.評價主體單一

許多高職院校頂崗實習的評價主體還是以學校指導教師為主，有的即使有企業參與評價，但也只是形式上的，在實習鑒定表上有評語而沒有量化賦分。頂崗實習是一個涵蓋教、學、做于一體的動態過程，對其評價不但要有學校指導教師和企業指導教師的參與，還應該有學生的參與，實習小組內的學生對彼此實習情況更為了解，更能客觀真實地反映學生的實習狀態。

二、高職畜牧獸醫專業頂崗實習評價體系的構建思路

筆者學院畜牧獸醫專業人才培養方案中指出學生要在畜禽養殖、疫病防治崗位上，參加6個月以上的頂崗實習，并達到其崗位工作能力的基本要求。因此，應建立一套科學完善、操作性強、與人才培養目標相適應的頂崗實習評價體系。在構建過程中，校企雙方共同制定科學的評價指標；在評價過程中，學生、企業指導教師、校內指導教師多元主體共同參與；建立動態和靜態相結合、過程和結果相結合的評價，力求實現評價方式的完整性、評價過程的系統性、評價結果的客觀性。

三、頂崗實習評價體系的構建

1.根據畜牧獸醫專業人才培養方案要求，確立頂崗實習崗位

畜牧獸醫專業的人才培養目標是培養德、智、體、美全面發展，掌握畜禽飼喂、繁育改良、養殖場環境控制、疾病防治、飼料加工、養殖場設備操作維護、養殖場經營管理、產品銷售的專業知識和技能，具備較強的生產經營和管理能力、創新能力、社會適應能力、創業能力和可持續發展能力，勝任飼養員、繁育員、疫病防治員等崗位的技術技能型人才。學校實行的是“彈性學訓交替、分段能力遞進”的人才培養模式，整個人才培養過程分為四個階段。第一階段：職場體驗，培養職業基本素養和專業基礎能力。第二階段：學訓交替，訓練崗位專項技能，培養專業核心能力。第三階段：輪崗互換，強化崗位核心能力，培養崗位綜合能力。第四階段：頂崗實習，培養綜合職業能力，學生以準員工的身份從事崗位工作，使他們明確自己的崗位職責，更快地適應工作崗位的要求，獲得獨立完成工作任務的綜合職業能力，實現與就業的無縫對接。因此，筆者學院根據學生的就業方向，確立了符合畜牧獸醫人才培養目標的頂崗實習崗位，包括豬生產中的飼養技術員、防疫技術員、繁育技術員和飼料化驗員崗位；牛生產中的獸醫技術員、繁育技術員和畜牧技術員崗位；雞生產中的飼養技術員、防疫技術員和孵化技術員崗位。

2.校企雙方共同構建頂崗實習評價指標體系

評價指標是教學質量評價的核心內容，在行業企業專家的參與下，學校制定了《畜牧獸醫專業畢業頂崗實習管理制度》和《畜牧獸醫專業畢業頂崗實習考核標準》。在考核標準中，根據頂崗實習特點確定各項評價指標。并盡可能進行量化設計，做到定量與定性相結合，力求評價工作的科學性和公平性。在評價體系中，設計了職業素養、職業技能和實習成果3個一級指標。根據每個一級指標的內涵要求，設立了勞動紀律、崗位技能、實習日志等9個二級指標。三級指標是各評價要點的考核標準。

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按照“以崗定學，以需定給”的原則重組教學內容，以典型工作任務為載體設計學習情境，開展“行動導向”教學，即學生在完成工作任務的過程中，學習理論知識，訓練專業技能，實現“教、學、訓”一體化。近三年，對動物營養與飼料、畜禽繁育技術、獸醫臨床診療技術、養豬與豬病防治、養禽與禽病防治、養牛與牛病防治等專業核心課程進行了“行動導向”課程改革。教學實踐證明，“行動導向”課程能更好地訓練專業技能，提升自學能力，增強團隊協作，培養職業特質。

2以建設精品課程為目標，加強教學資源建設

優質的教學資源是提高教學質量的保證。近三年，以建設精品課程為目標，加強課程教學資源建設，取得了一定的成果。獸醫臨床診療技術課程被評為河北省省級精品課程；動物解剖、畜禽繁育技術課程被評為院級精品課程，每門課程都有完備的教學資源，包括教學組織設計、授課計劃、工作任務書、課件、習題、試題庫、拓展性學習資料等，學生可利用校園網進行預習、復習和檢驗學習效果，實現了優質課程教學資源共享。優質的教學資源可促進學生自主學習，樹立終身學習的理念。專業課教師要開發課程學習型課件，收集或開發視頻資料，向合作的養殖企業、飼料企業和獸藥企業索取技術手冊和產品宣傳材料。將上述自主學習型教學資源提供給學生學習，并不定期檢查學生的學習效果，討論其中的關鍵問題。由于高職的使命是培養高端技能型專門人才，所以學校要提供開放的實踐場所，供學生自主學習并訓練實踐技能。本院的綜合養殖場和獸醫院對學生開放，學生可利用課余時間自主訓練實踐技能，是課堂教學的有力補充。

3以干導學，暑期頂崗實習，強化實踐技能培養

在實踐環節的組織上，打破學期和假期的界限，暑假安排學生到畜牧業企業頂崗實習。暑期頂崗實習是一種靈活的頂崗實習模式，學生可利用在校期間的兩個暑假，到兩家企業進行頂崗實習，是畢業前頂崗實習的有力補充，如第一暑期到養殖企業實習，第二暑期到動物醫院實習，畢業前到獸藥企業實習，可以豐富專業技能，拓寬就業面。暑期頂崗實習打破了先學理論知識再進行實踐的學習模式，尤其是大一學生在沒有學習專業課的情況下到企業進行頂崗實習，先學習實踐技能，再回到學校學習相關理論知識。這種先“習”后“學”、“以干導學”的學習方式，在很大程度促進學生自主學習，在教學過程中，學生可帶著問題來學習相關課程，學習更有針對性，學習效果更好。在頂崗實習的組織上，學生通過“雙向選擇”確定頂崗實習單位和具體工作崗位，統一組織召開實習動員大會，講明實習目的、內容、要求、實習方式及注意事項，提高學生對頂崗實習重要性的認識，由專業課教師給學生進行崗前指導。一方面從企業選聘理論水平和技術水平較高、熱心人才培養工作的技術能手作為專職指導教師，具體負責頂崗實習的組織管理和技術指導。另一方面，從校內選派經驗豐富、責任心強的專業教師，負責學生頂崗實習期間的管理和與企業的溝通協調，定期到企業指導，并經常通過電話、網絡與學生和實習單位取得聯系。保證每名學生有專人負責，從工作、學習、生活等方面進行全方位指導與管理。實習結束后召開暑期頂崗實習經驗交流會，參加頂崗實習的學生，將實習過程中遇到的關鍵問題、操作技能、積累的經驗、總結的教訓、企業需要改進的方向、實習心得體會等寫成暑期頂崗實結，在會上交流、討論，促進學生相互學習。

4以技能考核為主，平時考核與期末考核結合，改革考核方式

根據畢業生工作的需要選取考核內容，工作崗位需要學生會做什么，就考什么。建立每門課程的理論試題庫、技能試題庫及相應的考核標準?？己诵问缴现饕泄P試、口試、技能操作、總結發言、書面報告、論文，其中以技能考核為主。將課程平時考核與期末考核結合，加大平時考核的比例，課堂上對學生完成學習任務的情況當場打分，這樣有效地調動學生平時學習積極性，防止搞考前突擊。

5以校企合作為依托，共建“生產性”實訓基地和“專兼結合”教學團隊