糧食與油脂雜志是由上海良友（集團）有限公司主管，上海市糧食科學研究所主辦的一本北大期刊。
糧食與油脂雜志創刊于1987，發行周期為月刊，雜志類別為工業類。
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《糧油食品科技》（曾用名：商業科技開發;科研與設計），創刊于1987年，是國家糧食和物資儲備局主管，國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦，面向全國發行的工業類雙月刊。《糧油食品科技》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《糧油食品科技》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。
欄目設置：開發研究食品工藝專論綜述功能性食品谷物科學書評·廣告油脂工程功能與營養專題綜述食品安全貯藏與保鮮食品安全與檢測專題論述專家論壇糧油檢測糧食檢測糧油論壇糧油加工食品添加劑糧食加工
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{1}正文內容要求論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數據準確，具有學術性、創新性和實踐性。
{2}來稿三個月后未接到采用通知，作者可自行處理。因人力限制，來稿恕不退還。
{3}摘要250字左右，應對全文內容進行準確概括，包括研究的目的、方法、結果和結論等，關鍵詞不得少于4個，應選擇能反映論文主要內容的單詞、詞組或術語。
{4}請另頁附上作者基本信息，包括姓名、出生年、性別、民族、單位、學歷、職稱、研究方向和通信地址 （包括電話號碼、E-mail地址等），以便及時聯系。
{5}文稿所涉及的課題如獲國家或部、省級以上基金資助或屬攻關項目，應以腳注形式于文稿首頁左下方說明，如“××基金資助項目(基金號××××)”，并附有關審批機構或部門審批證明（復印件）。
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作者：熊道陵; 李洋; 張建平; 歐陽少波 刊期：2019年第11期
作者：韓思萌; 劉昆侖; 陳復生 刊期：2019年第11期
作者：楊小云; 劉芙蓉; 陳晨; 石紅 刊期：2019年第11期
作者：張坤朋; 李瓊; 游新勇 刊期：2019年第11期
作者：徐微; 張絲瑤; 董世榮; 于成龍 刊期：2019年第11期
作者：譚傳波; 田華; 賴瓊瑋; 陳勁松 刊期：2019年第11期
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這是第二次投糧食與油脂雜志了，個人感覺編輯部的每位編輯老師效率都非常高，提的意見很中肯，該刊物屬于要求較高的刊物，方法須有創新，數據處理要嚴謹，討論部分要強化。
7月28日投稿糧食與油脂雜志，此篇論文初審時間較長共三周，8月底初審退修，詳述引言部分的參考文獻，9月6日修改后返回，9月18日送外審，外審專家的修改意見還是挺中肯的，10月29日通知修改錄用，幸好還未投其他刊，比較公正，就是反應有點慢。
糧食與油脂雜志審稿過程很快，2個月內得到初審意見，經過2次復審后錄用。感覺3位審稿專家都很專業，這在國內雜志難能可貴，我特意關注了一下雜志編委，都是業界頗具影響力的專家。投的目的也是為了得到國內同行的認可，畢竟它在國內的影響力蠻大的。
從投稿到接收將近2個半月，真心感謝編輯和審稿人的認真有效工作的態度！贊一個！對于投理論的同學，如果急需文章而且內容有一定的新意，可以試試，就是審稿比較嚴格，投稿前請按照要求逐條仔細修改！祝好運！
糧食與油脂期刊感覺比較正規，編輯初審很快，投稿到現在大概2個月左右，看狀態已經到終審階段了。糧食與油脂期刊是國內食品工業領域的頂級期刊，質量很高。值得推薦！
第一次投這個期刊。時間挺長的，我都感覺快三個月，沒希望了，準備轉投其他期刊，結果收到通知說直接錄用了。編輯態度很好，和國內其他期刊編輯相比好很多。整體來說，不差。
該刊水平不低，拒稿率大，但審稿時間不算長，一開始有點小看這個雜志，以為文章會很順利接收。結果審稿下來提了一大堆問題，編輯很細心很嚴格，值得向大家推薦。。。
作為一個第一次投稿《糧食與油脂》的新人，內心還是很忐忑滴。我兩個師兄都投的《糧食與油脂》，評價都不錯，說很快就有結果，所以我也投了。但是我一月中下旬投的，都兩個月了，不過好在打電話催編輯，他態度還是很好的，等了兩個星期，順利拿到文章接收函，感謝。
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