中國釀造雜志是由中國商業聯合會主管，中國調味品協會;北京食品科學研究院主辦的一本北大期刊、統計源期刊。
中國釀造雜志創刊于1982，發行周期為月刊，雜志類別為工業類。
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《國釀造》創刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，于1982年創辦，面向全國發行的工業類學術期刊?！秶勗臁冯s志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
欄目設置：專論與綜述研究報告創新與借鑒分析與檢測經驗交流產品開發管理與營銷
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{1}基金項目。獲得基金贊助的論文，請注明基金項目名稱，并注明項目編號。
{2}盡量避免出現長句，要用標點適當隔開，文字敘述要通俗易懂，避免晦澀歧義。
{3}表格與插圖均應少而精，設計正確，使人容易看懂，并按順序附在正文內。
{4}本集刊注釋采用腳注形式，引用文獻需嚴格遵守學術規范，注明出處。
{5}正文中各級標題一律用中文數字連續編號，一級標題編號為“一”“二”，二級標題編號為“（一）”“（二）”。
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作者：蔣越; 彭宇鑫; 姚子昂; 吳海歌 刊期：2019年第10期
作者：陳孝; 溫承坤; 鞏園園; 方尚玲; 陳茂彬 刊期：2019年第10期
作者：成冬冬 刊期：2019年第10期
作者：葛金鑫; 李永凱; 曾斌 刊期：2019年第10期
作者：王卉青; 張軍翔 刊期：2019年第10期
作者：殷欣; 陳文; 彭濤; 曹瑩; 張小燕; 路宏科 刊期：2019年第10期
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中國釀造是領域內很優秀的雜志。第一次投稿該雜志，感覺編輯部老師答疑時的態度好以及處理稿件時認真負責。11月中旬投的稿件，初審約一個星期，外審約1個半月。我根據返回的外審意見修改，一個月后提交修改稿。很快收到收錄信息！推薦投稿！
良心賣家啊好開森書都是新的。真心覺得這是一次最滿意的網購，雜志特別新，里面字體清晰，真的是太劃算了，下次再入手其他的，以后買書就看準發表之家了。
我在發表之家買了很多很多書，基本上每次送來的書質量都非常好，現在很少有破損的情況出現?？傊?，還是非常滿意的，希望發表之家能在這個基礎上更多的為顧客做好服務，在配送方面也比較迅速，能在短時間內讓顧客拿到自己想要的圖書非常周到。
這個期刊還是不錯的，審稿人比較用心，所提問題也很專業。編輯人特別好，有問題就會及時解決，效率挺高的。個人看好這個期刊。與其發不容易中的英文不如試試這個期刊。
該雜志的審稿速度還是很快的！三審制。投過兩篇，第一篇指出了一個致命bug，然后拒了。第二篇經過一個多月審稿后給了一條修改意見，限10天內提交修改稿。提交后直接通知正刊錄用了。
本人寫的綜述，編輯態度很好，工作很認真，中間退修了兩次，專家給的意見也很中肯。按照他們要求的格式，上傳版權協議。前前后后折騰了3個月，結果總算是好的，我也是靠這篇文章保證畢業呢。
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